丛菌怎么炒好吃？
准备食材 主要原料有鲜蘑（俗称的香菇或者凤尾菇）、五花肉（也可以换成瘦肉），青红椒各2个，豆瓣酱1大勺，葱适量 开始制作 步骤一：首先把新鲜蘑菇清洗干净，撕成条状备用；
步骤二：五花肉清洗干净后切成薄片备用；
步骤三：青红辣椒去籽洗净后，同样切成细丝；
步骤四：起锅烧油，放入切好的肉片煸炒至变色，加入豆瓣酱一起炒香；
步骤五：倒入事先准备好的蘑菇，用大火快速翻炒，使其入味；
步骤六：待蘑菇完全炒熟之后，关火，加入葱花和生抽调味就可以了。
小贴士
1.因为蘑菇本身的水分比较充足，所以不需要额外加水哦
2.这道菜的重点在于调料的使用，豆瓣酱很咸，所以在腌制肉的时候没必要再放盐了
3.最后撒上葱花增香提色，味道更佳
这样一道简单快手又美味下饭的麻婆蘑菇就做好了！