田螺沾什么汁好吃？
以前一直好奇这个事儿，因为感觉吃螺蛳的话，只有南方才有，而且也只在南方见到过用辣椒醋和酱油调制的蘸水。 但是！但是来了北方就总能在街边买到炒田螺，而且总是有很多人在买，所以这玩意儿绝对不止南方有！ 于是就有了以下对比。。。 没错，就是它，小浣熊干脆面里的调料包…… 味道居然出奇的好！跟小时候用调料包泡出来的味道一模一样，真的不敢相信这是25年后的味道…… 小时候的味道…… 回到正题，做这道菜最关键的地方在于去腥、去沙，我通常的做法是用清水浸泡30分钟以上（换几次水），然后清洗的时候顺便捏住尾巴的尖部，一抽一抽地把里面的脏东西洗出来。 至于调料嘛，最简单不过了，只要葱花、姜丝、蒜末、小米椒末，再加一勺郫县豆瓣酱，二勺生抽，一点糖提鲜，一起调成味儿就好了~ 最后分享一个吃田螺的小技巧，不知道你们有没有发现，其实田螺的肉是长在壳外面的哦～～～所以不需要把整个田螺肉剔出来，只需要用刀沿着壳壁刮去表面薄薄的壳（不要伤到手啦），然后把刮下来的壳扔掉，就可以吃到白白嫩嫩的田螺肉啦~~~哇哈哈哈~~~ 是不是很简单呢~~赶快动手试试看吧~~