山药哪种做法好吃？
分享一个最近很火的山药吃法！ 铁棍山药蒸熟，拌着酸奶吃！ 真的绝了！ 铁棍山药营养价值很高，含有蛋白、氨基酸和多肽等营养物质，常吃对身体好处多多。而且口感细腻，味道也不错。
很多人可能不知道，铁棍山药还是一种药食同源的食材呢！ 《中国药典》上记载，山药味甘、性平，归脾、肾经；可补气养阴、补脾肺肾。现代药理研究也表明，山药对于机体非特异性免疫过程具有比较明显的促进作用。 平时多吃点山药，对健康大有裨益。
不过，大家可别小看这小小的山药，它的吃法可是有很多。 炖汤、炒菜、凉拌都可以，还可以做成点心、零食等。今天推荐的这道凉拌山药，做法超级简单，味道好营养高，喜欢就动手试试吧！
所需原料：铁棍山药1根、酸奶200克。
制作步骤：
1. 将山药洗净，连皮一起切成块状，放入蒸锅蒸熟（大约需要15分钟左右）；
2. 取出放凉后，倒入酸奶，搅拌均匀；
3. 最后撒上白糖或者蜂蜜调味即可食用。
Tips：
① 这道凉拌菜，也可以换成牛奶或者燕麦食用。
② 如果想让口感更丰富，可以在拌均匀后，放入冰箱冷藏半小时再食用。
③ 每次可以吃半个到一个，饱腹感很强，很适合减脂期间食用。
除了直接吃，还可以把它放在蛋糕里或者夹在饼干里一起吃，美味又健康！