酸的什么什么作用吗？
首先，人体感觉酸的性质分为两大类；
1、体内生理性化学反应过程（如糖酵解）产生H+，H+经过细胞膜，透过线粒体膜产生氢离子信号，通过离子泵（Na-K泵和钙泵）作用，将H+排出体外。
2、外源性，即食物中的酸性物质，在胃酸作用下产生氢离子，通过上一种方式排出。 其次.人体的酸碱平衡与PH值关系密切。正常人静脉血pH值为7.35~7.45。机体在调节酸碱平衡的过程中，主要依赖两种手段，一是肺的换气功能，二是肾脏的功能。 当吸入空气中含有较高的二氧化碳浓度时，肺部可以产生二氧化碳潴留而导致机体pH下降。此时，肾小管会重新吸收尿液中的氢离子并将之排入原尿中，从而增加尿液的酸度以维持体内酸碱平衡。 反之，当吸入的空气较为干燥且含氧量低时，机体可以通过呼吸运动产生大量的氢离子，导致血液ph降低，这时肾脏会阻止氢离子的重吸收，并把它们释放到尿液里，从而保持体液稳定的pH值。 最后.人体血液实际上处于一个动态的平衡当中，每时每刻都有大量的阳离子(Na+ K+ )和阴离子(Cl- HCO3-)通过主动运输的方式出入细胞膜，以此来保持电荷的平衡。如果体内酸过多，那么细胞外的氢离子就会减少，阴离子增多，为了保持电荷平衡，细胞内必须会有较多的阳离子进入，这样才不会破坏细胞的内外pH值。所以补充碳酸氢钠后，体内的氢离子增加了，那么细胞内就会有更多的钾离子，钙离子等阳离子进来，从而起到中和的效果。