猪脚跟什么炖比较好吃？
猪蹄和花生一起炖很好吃，我喜欢吃花生米，所以每次都是买很多，用来卤着吃，煮方便面、下面条都很好。 以前没有买过猪蹄做汤喝，总觉得猪蹄很荤，买回来看着油腻腻的也不知道怎么做才好。这次买了两个猪蹄，做了两次，一次用来炖花生了，二次用来炖豆角。
【炖花生的做法】
1.将猪蹄切成块，放入清水中浸泡20分钟
2.黄豆提前用清水泡软
3.把猪蹄放入电饭煲里，加入葱姜、料酒，少许老抽，加水没过猪蹄，按下煮饭键开始炖
4.等到电饭锅自动保温时，打开盖子，加入去皮的红花生米，拌匀后盖上盖子继续炖
5.等再一次保温后，打开盖子，加盐调味，盛入碗中撒上葱花即可
【炖豆角的做法】
1.将猪蹄洗净切成小块，锅中放冷水，加料酒，将猪蹄冷水下锅，煮开去腥
2.豆角去筋，掰成段；葱切段，大蒜切片备用
3.炒锅热油，放八角爆香
4.倒入猪蹄翻炒，烹入料酒，加入生抽、老抽、冰糖、盐调味
5.倒入开水，没过食材，烧开
6.连汤带肉转入高压锅，上汽后小火继续炖20-30分钟即可