虾皮和什么一起炒好吃？
2、豆腐 准备一块嫩豆腐，切成块状后下锅焯烫一下去除豆腥味，然后和虾皮一起下锅炒，加入调味料调匀即可食用。
3、黄瓜 小黄瓜一根去皮切丝，用少许食盐腌制一会儿，然后挤去水分待用，锅中烧热油，爆香蒜末，将小黄瓜放进去爆炒片刻即可。喜欢重口味的可以加少许白醋或者米醋进去。 这个做法简单快手又美味，尤其适合夏天没有胃口的时候吃。
4、青椒 青椒去籽清洗干净之后切片，锅内倒植物油烧滚后将虾仁倒入锅内迅速滑散开，等虾仁变色后把切好的青椒放入锅内炒匀就可以啦~ 这道香辣脆甜的虾仁炒青椒就做好啦！
5、西兰花 用淡盐水浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净，用刀切成小朵备用。胡萝卜去皮洗净切成薄片，香菇用清水泡发洗净切薄片，葱姜蒜均切成末。 烧一锅开水，先把切好的香菇和姜片放入锅中煮5分钟左右至其软烂，再把胡萝卜片和西兰花倒入锅内翻炒均匀，最后调入盐、胡椒粉、味精即可。
6、西葫芦 西葫芦一个，擦成丝，再用刀剁成细末，装入盘中待用。两个鸡蛋磕入碗中打散，加入适量的葱花、面粉拌匀，然后将西葫芦馅放进去再次搅拌均匀。 取平底锅，放入调和好的西葫芦鸡蛋面糊，小火煎制，待两面呈金黄色时，取出装盘即成。