鸡脚爪怎么做好吃？
鸡脚好吃是好吃，就是做起来有点麻烦，做一道美味的椒麻鸡脚还是需要一点技术的。 原料：新鲜鸡脚10个、青红椒各一个，小葱适量。
制作过程如下：
第一步：将买回来的鸡脚剪掉指甲洗净待用；
第二步：锅里加水，放入生姜与料酒，水开后放入鸡脚焯水；
第三步：焯好水的鸡脚迅速过凉水冲洗干净备用（这样处理的鸡脚才会干净无腥味）；
第四步：葱洗净切成葱段、辣椒切段、小米椒对半切开去籽。
第五步：炒锅热油，放入三勺花椒粒、两勺豆瓣酱小火慢慢炒出红油。
第六步：倒入切好的葱姜和辣椒段翻炒出香味。 第七步：加入一罐啤酒（约330毫升），少量老抽，盐调味。 第八步：把处理好的鸡脚放入锅中焖煮约25分钟。
第九步：收干汤汁，撒上葱花装饰即可出锅享用。 如果觉得做的不错，记得点赞关注哦！