韭菜水饺怎么做好吃？
大家好，我是爱做饭的财嫂！今天跟大家分享一道韭菜鸡蛋水饺的做法。喜欢的朋友赶紧试试吧！食材：面粉、韭菜、鸡蛋 辅料：油、盐、鸡精、虾皮、蚝油 做法步骤：1.首先在碗里倒入300克面粉和2克食盐，然后用160毫升左右的温水和面，边倒水边搅拌至没有干面粉，然后把面团揉成一个柔软光滑的面团备用； 2.接下来我们开始调馅，准备一把清洗干净的韭菜，把韭菜切碎放入碗中备用；再准备一个碗打入4个鸡蛋，加入一点食用盐和少许清水搅拌均匀；锅中烧油油温5成热下入鸡蛋液，用筷子快速滑散炒熟炒碎盛出备用; 3.接着我们在碗里放入适量虾皮，再加入一勺蚝油增香，然后加入适量食盐、鸡精调味，最后再把炒好的鸡蛋末也加进来，搅拌均匀备用； 4.现在我们把面团移到案板上搓成长条，切成均匀大小的小面剂子，然后再将小面剂子按扁，用擀面杖把它擀成中间厚边缘薄的饺子皮； 5.取一个饺子皮放上一勺韭菜鸡蛋馅料，像包包子一样收口包起来即可；所有饺子都包好后放入盆中盖上盖子防止风干；
6.接下来就是煮饺子了，锅中加入适量的水，盖上盖子烧开后再加入适量凉水保持沸腾状态，当锅中的水再次烧开后下入包好的饺子，用勺子轻轻推动防止粘连，中火煮至饺子漂浮在水面上就可以出锅啦！ 一锅好吃的韭菜鸡蛋水饺就做好了，味道鲜美又营养，喜欢的朋友赶紧试试吧！