第一次在知乎上写回答。重口味爱好者，无辣不欢，无酸不食。 先说自己的感觉吧。 重庆吃过的几家酸辣粉，评价分为四个档次(只代表个人口味，非专业美食家，所有评价仅仅为了说明“这一家酸辣粉味道如何”，不涉及其他因素)。第一档就是“二嬢（音）酸辣粉”，在沙坪坝石碾盘，十块钱一大碗，微辣，很香！汤可以喝两口。

驾车路线：全程约431.9公里 起点：宿迁市 1.宿迁市内驾车方案 1) 从起点向正西方向出发，沿南湖路行驶210米，左转进入洪泽湖路 2) 沿洪泽湖路行驶1.4公里，过左侧的金鹏国际约130米后，右转进入发展大道 3) 沿发展大道行驶700米，直行进入发展大道 4) 沿发展大道行驶160米，

烙大饼，最好吃的做法就是，擀的薄一点，越薄越好！（当然薄了容易碎） 在煎饼机器上摊成薄薄的煎饼，尽量摊得又大又圆 把鸡蛋液搅散，倒进平底锅里，均匀铺在饼上面 往鸡蛋液上面撒葱花、盐，不喜欢葱的可以不放，再薄一些更好。