黄瓜怎么炒着吃好吃？
黄瓜可以说是一种“万能”蔬菜，和任何食材一起搭配都是能做出来的美味佳肴，比如黄瓜拌木耳、黄瓜煎饼、炸黄瓜丸子等等。而今天我给大家分享一道用黄瓜做的特色菜肴——山东老家鲁菜中的“木须肉”！ 用料简单，做法也很简单，这道菜的主要用料就是黄瓜、鸡蛋、黑木耳以及猪肉，再配上一点葱姜蒜就可以。第一步先把黄瓜洗干净切成片状备用；再把葱姜蒜切好备用；
接下来开始腌制猪肉，在猪肉里面加上少许的食盐、酱油、老抽、白糖以及淀粉抓匀后腌制一下，这样处理过的猪肉会变得入味而且也不会炒老。 然后把鸡蛋磕入碗中搅散备用。最后把切好的黄瓜和泡好的黑木耳放入锅中进行焯水，注意水里可以加点食盐，这样可以使黄瓜颜色更漂亮。焯水的关键就是要凉水下锅，这样可以让营养成分不会被破坏掉。
等到水开以后，把里面的沫子撇干净，然后把黄瓜和黑木耳捞出来用清水冲凉沥干水分备用。 起锅烧油，油热后放入肉馅翻炒至变色，然后加入葱姜蒜末爆香一下，随后把蛋液倒入锅中快速炒散，切记不要用大火炒制，否则会脱壳。 等炒到鸡蛋差不多的时候把黄瓜和黑木耳放进去进行翻炒均匀，然后再加入适量的食盐、生抽调味就可以了。 这样做出来的“木须肉”金黄诱人，蛋香浓郁，搭配上黄瓜的清新口感和黑木耳的脆爽，那味道简直是太棒了，一口咬下去让人回味无穷！