番薯干蒸了好吃吗？
没吃过的人就会问了，这个番薯干是怎么做的呢？ 新鲜番薯洗净去皮，放入锅中加水煮至熟透，捞起放凉； 用刀刮去番薯中的淀粉，越细越好哦（不然会很难吃！）～ 把刮好的番薯放入簸箕中，置于阳光下晾干水分（晒的时间越长就越酥越脆哦~记得经常翻动翻动） 我都是一大早就把番薯洗干净切好放在那里让它自个儿慢慢晒的，中午回去就可以了~ 等到晚上就可以吃到香喷喷的番薯干了！ 除了直接吃之外，还可以做成蜜饯或者点心。
先把番薯干用清水浸软，然后捞起沥干水，加入糖腌制两个小时以上入味（最好能过夜让糖分充分渗入其中）； 最后把腌好的番薯干倒进锅中，大火烧沸后勾芡收汁成糊状，晾凉后即可食用啦~ 味道酸甜可口，有点像果脯~我有时候偷懒会买现成的番薯片回来用油炸一下拌着酸奶吃，也很不错哦～