海蛏什么做好吃？
1.水煮海蛏子 原料：海蛏子500g、小米辣2个、线椒3个、葱姜蒜适量 制作过程： 第一步，清水中加一小勺盐，淋上食用油，放入买回来的海蛏子浸泡4个小时以上（中间需换两次水）。 第二步，准备辅料，小米椒切成辣椒圈，线椒切小段，姜蒜切片。 第三步，锅里倒油烧热，下入姜蒜片爆香，再依次加入小米椒和线椒一起炒。 第四步，调入一勺生抽+半勺老抽+少许白糖炒匀，倒入一碗热水煮沸后，关火让汤汁入味半个小时左右。 第五步，把泡好的海蛏子清洗干净，开大火再次煮开，然后连汤带液一起倒入盛器的碗里。 第六步，撒入葱花提香即可食用了。 这一道美味又简单的家常煮海蛏就做好了！入口鲜香味美，辣辣的特别过瘾！喜欢吃辣的朋友可千万别错过了！
2.葱油海蛏 原料：海蛏子500克、大蒜3瓣、小葱3根 调料：食盐1茶匙、料酒1汤匙、植物油2汤匙 制作过程： 第一步，海蛏用清水冲洗干净控干水分备用。 第二步，小香葱和蒜切末。 第三步，热油锅，爆香一半的小香葱和蒜末。 第四步，加入海蛏快速翻炒一分钟。 第五步，加1茶匙盐和1汤匙料酒调味，继续爆炒1分钟。 第六步，最后撒上剩下的一半香葱段，出锅装盘即可。 葱油海蛏就完成啦！脆嫩的海蛏裹着葱的香气，一口咬下去超满足的~
3.酸菜粉丝煲海蛏 原料：大海蛏500g、粉条1把、酸菜250g 调料：鸡蛋1枚、生粉适量、生姜3～4片 制作过程： 第一步，用鸡蛋清、生粉和食盐调成糊状，均匀涂抹在海蛏表面待用； 第二步，热锅凉油，待油温四成热时，将海蛏逐个下锅炸约30秒后捞起沥油备用； 第三步，原锅留底油，下姜片煸香后，倒入切好的酸菜一同煸炒出香味； 第四步，加入适量清水煮沸后，调小火焖约5分钟后加入炸好的海蛏同炖。 注意：因为海蛏本身含有大量的咸味，因此不必再加过多的食盐。