鲜猪红怎么煮好吃？
下面介绍一种非常简单又非常美味的吃法，就是做猪红汤。 做法： 1.准备一块新鲜的猪五花肉（纯瘦肉容易发柴）清洗干净后剁成肉末； 2.剁好的肉泥放入碗中，加入两勺生抽、一勺老抽、一小勺白糖、少许鸡精、少许白胡椒粉、一把葱花和适量香菜末拌匀腌制一会儿； 3.取一个干净的小碗，打入三颗鸡蛋，加适量牛奶搅拌均匀备用； 4.将腌制好的肉馅团成丸子放进蛋液里滚一圈让丸子表面均匀裹上一层蛋液； 5.锅中放足够没过丸子的清水或高汤，把丸子放进去，大火烧开后转小火慢慢炖半个小时左右，至汤汁变得浓稠发白。一碗热腾腾的猪红汤就做好啦！ 这样做出来的猪红不会太腥也不会老得嚼不动，软嫩适中，再配上一碗米饭，美味又管饱～