螺肉粥怎么做好吃？
材料：海螺、生姜、大米 调料：精盐、味精、胡椒粉、香油 做法：
1、将活海螺放清水锅里，加少许精盐，煮熟取出，顺脉刮取净肉；生姜去皮洗净，切成细丝；大米淘洗干净。 2、锅置火上，加入清水、大米、姜丝，煮至米烂汁浓时，放入海螺肉，加入精盐、味精、胡椒粉调味，最后淋入香油即可。 小提示：由于生海鱼有异味，因此煮制时需用清水多洗几遍去除腥味。
推荐菜品——核桃虾仁 此菜营养丰富，具有润肺清热、补肾添精、健脑益智之功效。 食材清单：南美白虾500g（活虾），核桃50g，鸡蛋清30g，黄瓜50g，水淀粉适量，料酒适量，盐适量，糖适量，醋适量，鸡精适量步骤：
1.大虾去壳，从背部剪开去掉沙肠，清洗一遍后控干水分； 2.将大碗内放入蛋清，一点点加盐和清水调匀备用；
3.锅内热油，五成热时下虾仁滑炒变色盛出；
4.另起锅烧油，下核桃仁小火炒至微黄出香味，盛出备用；
5.锅内留底油烧热后，下入黄瓜片快速翻炒片刻；
6.倒入虾仁、核桃继续翻炒均匀，调入适量盐、糖、醋和鸡精，用水淀粉勾薄芡出锅。