辣白菜寿司怎么好吃？
我我我！这题我会！ 之前在韩国留学，室友是一个特别可爱的小胖纸（哈哈哈虽然他瘦下来特别帅）。因为我是东北人，非常喜爱吃辣菜，所以每天都会变着花样做辣菜给他们吃。 后来回国了，还是念念不忘那个味道，就自己摸索着做过几次。
首先，你要有一袋辣白菜（当然是自己做的啦，买的肯定没有那个味啊），两个鸡蛋，一根胡萝卜，一把米饭，一勺白糖，少许芝麻。
把辣白菜挤干水分，剁碎（一定要碎啊！不然难拌）备用；胡萝卜擦成丝备用；鸡蛋打散，加入少许白砂糖和葱花搅匀待用。
平底锅烧热，倒油，油温后转最小火，倒入蛋液，快速炒散。关火，放入辣白菜和胡萝卜，翻拌均匀，让每一粒米都粘上鸡蛋液，再撒入黑芝麻增香。 最后放在一边冷却，待凉透之后，卷成卷儿，切成段儿就可以了~
因为有了辣椒和蛋液的加持，这道菜辣度适中，微辣不腻。而且有浓浓韩式风味，配着粥一起吃棒极了～