干烤鸭好吃吗？
我原来特别爱吃麻鸭，也就是乌桕树下的鸭子。后来吃了一次京烤鸭，觉得这才是真真正正的鸭肉美味！ 以前在老家，夏天的时候，会有人提着小桶，到村里来卖卤菜。卤菜的味道非常好，尤其是卤豆腐干和卤鸡蛋，每次买半个拳头大小的一块豆腐干，就着蒜苔拌着吃，那感觉真的很好。
有一天他带了只鸭子在桶里浮着，我顿时兴趣盎然起来——这可不是普通的家鸭啊，应该是可以烧汤的麻鸭。我问他多少钱一只，他说8块钱。对于1990年代的我来说，已经是一笔“巨款”了（我妈给我一天五块钱买零食），但是为了美食，还是毫不犹豫地花光了所有的零花钱，买了这只鸭。用家里的砂锅炖了一个小时之后，香气扑鼻而来……那可是真正的鸭肉清香啊，连鸡汤都不如，肉吃起来十分容易消化，一点不塞牙。
第二天带了一点酱鹅和这个鸭肉去学校，和同学们一起分成几份享用，那份美好的记忆仿佛瞬间又回到了眼前。 从那以后，我对烤鸭就特别有好感。自己家里做的酱鸭味道不错，但是总觉得少了点什么。直到有一次在全聚德用饭，点了只烤鸭配荷叶饼葱丝吃，居然吃到久违的麻鸭那种滋味！ 可能我的口感偏南方，所以一直都觉得北方的烤鸭缺少那么一点的香味儿，不是太适合我的口味。倒是北京全聚德的烤鸭，跟我心里想象的鸭子味道最接近，因此也成为了我心中当之无愧的第一。