糙米炒饭好吃吗？
作为一个在辽宁土生土长的孩子，我家是很喜欢吃大米的，我小时候最快乐的回忆就是每周周末妈给我10元钱，我自己去市场买一斤大米，回家炒着吃，再配个咸菜，那个美味我现在都记着呢！ 后来上了大学，去了外地，也总是买大米吃，但是总觉得外面卖的大米饭总有一种怪怪的味道，不是香味，后来才知道原来外面的米都是精米，而家里的米都是糙米！ 什么是糙米？
顾名思义，糙米就是没有经过精磨去壳的米，保留了表皮、糊粉层和胚芽的完整谷粒。所以从营养上来讲，糙米要比精米高出很多，而且可以做出非常多的美食来。例如我们可以做杂粮饭团，把各种粗粮和肉菜拌在一起蒸熟的饭团；也可以熬出浓香四溢的八宝粥；还可以像炒饭一样做个糙米炒饭。
今天我就教大家做个最简单好用的糙米炒饭。 首先我们准备用料，大米，鸡蛋，葱末，老抽，生抽，蚝油，白糖，胡椒粉，小苏打，玉米淀粉。 做法也是非常简单，先把大米淘洗干净之后用清水浸泡两个小时。泡好以后滤干水分加入两个鸡蛋清，一小勺小苏打，一勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油，少许白糖，白胡椒粉搅匀待用。这里一定要充分搅匀，让每一粒大米都能均匀上色。 锅里放油烧热，倒入搅拌好的大米炒熟成粒粒散开的状态即可出锅。 最后撒葱花点缀一下就可以吃啦，炒出来的颜色是非常好看的亮棕色，闻起来有淡淡的清香，嚼起来口感也非常不错，粒粒分明，有嚼劲。
我最喜欢的是它那种越嚼越香的特点，吃完嘴里不会留有太多粮食的残渣，感觉牙齿缝里夹着的米粒儿都会迅速化开，感觉非常舒服。如果你也是爱生活，懂生活的那些小文艺，那就快来试试这道糙米炒饭吧~绝对让你吃一次就爱上。