卤带壳花生怎么做好吃？
卤煮花生！我心中排名第一的下酒菜，没有之一！ 原料：新鲜花生米500g、香料（八角、桂皮、香叶）3g、辣椒段10g、花椒20粒、生抽4勺、老抽2勺、冰糖3块、食盐适量。
做法如下—— 第一步，把香料用纱布包住，做成香料包。 第二步，锅中倒入适量清水，加入香料包、干辣椒段、花椒，小火煮出香味。 第三步，加入所有调味料，继续小火煮约15分钟至入味。第四步，加入去皮的咸鸭蛋，一起煮5分钟后关火让酱料的味道充分渗透。 第五步，卤好的花生米浸泡在汤汁里，冷却后放入冰箱冷藏过夜。
第六步，第二天拿出来拌着白米饭吃超级下饭！ 我一般会一次性多做点，放在冰箱里分成小份冷冻起来，想吃了就拿出来蒸一下或者炒一下，方便又美味~