蛋黄花怎么做好吃？
蛋花儿好吃，但怎么做才最好吃呢？我教给大家两个做法，保准你以后做蛋花汤好喝又简单。 【蛋花汤】食材准备：鸡蛋2个、金针菇1小把、香菜1颗、盐1茶匙、味精1茶匙、香油适量 第一步：首先我们要用热水将金针菇烫一下，时间不要太久，否则容易变软出汤。 第二步：碗里打散鸡蛋，加入少许盐和味精调匀后，顺着一个方向搅打出蛋清泡沫。 第三步：锅里烧开水，水开后先放入切好的香菜，再缓缓倒入调好的蛋液，一边倒一边用筷子搅拌，这样不容易结块。 第四步：待锅里浮起厚厚的蛋花后再煮20分钟左右即可关火。 最后滴几滴香油，一碗香喷喷的蛋花汤就做好了。是不是很简单！你学会了吗？
【蛋饺】食材准备：鸡蛋3个、猪肉馅50克、香菇2朵、葱白1根、姜末1勺、老抽1勺、食盐1.5克、白糖4克、十三香2克、芝麻油半勺 第一步：锅中不放油，下入葱花和姜蒜末爆香。然后加入适量清水，水量约为锅的一半。 第二步：大火煮开之后，打入鸡蛋，一边煮一边搅拌均匀，直到全部凝固。（如果水太少，就适当多放一点，一定要让鸡蛋完全熟透） 第三步：香菇清洗干净后切成丁，和炒香的肉末一起放到刚刚熬煮的蛋浆中。加入所有的调味料，充分拌匀。 第四步：平底锅刷一层薄薄的油，舀入一勺拌好的蛋浆，轻轻晃动煎锅，使其平整地铺在锅底。 第五步：小火煎至定型，一面煎好之后再翻面煎另外一块。等到两面金黄就可以出锅了。