鸡子怎么烧好吃？
1.先把鸡蛋煮熟剥壳，然后切成两半取出蛋黄，再切两半 2.锅里放油，油热后放入切好的葱白炒香 3.加入一勺老干妈炒匀 4.倒入适量热水，放入酱油盐味精糖调好味！ 5.等水煮沸后，把切好的蛋白和切碎的葱花放进去煮1-2分钟就可以了~~ 注意： 1、水不能太多，以刚没过材料就好； 2、放糖可以提鲜，所以少放些味道也很不错噢~~~ 3 鸡蛋切的时候小心手哦，别被刀割到啦～ —^— 这是用微波炉做的荷包蛋（不是水煮的那种）： 原料：鸡蛋一个(要新鲜的)，酱油少许，醋一点点，白糖一小勺。 做法：先将鸡蛋打入碗中，用筷子轻轻搅散，最好多搅一会，这样蛋黄蛋清比较均匀。 用一个小盘，盛少许酱油，醋和白糖，再将蛋液倒入碗中，与调料拌匀即成。
把碗放进微波炉中，中高火三分钟即可。
如果不喜欢酱油，也可以用少许生抽代替，不过就没有那么香了~
另外，还可以根据自己喜好加点别的作料，比如我最近就试了一下用辣酱配它，也很好吃呢^^ 我一般都用这种方法做鸡蛋羹： 将一个鸡蛋打散后加适量温开水，搅拌匀后加少许料酒或生抽调味。 接着用保鲜膜将碗封起来，一定要封严实喽～防止蒸的过程中蒸汽进入影响口感 最后上锅蒸10分钟左右就好了！ 做好的鸡蛋羹滑嫩可口没有气泡。当然也可以根据自己的口味加些别的东东进去一起蒸喔~ 以上是我的鸡蛋菜谱，希望你喜欢