鸡米头怎么做好吃？
1.首先把香菇和胡萝卜切成丁，青椒和鸡蛋也切成丁备用； 2.然后把鸡肉打成蓉（比较费工夫哈），在把葱花、鸡蛋液、淀粉、酱油、盐调成糊状待用；[这里如果嫌麻烦可以不打成蓉，用切好的鸡肉炒制也可以]
3.锅烧热后加少许油待油温升高至七成热时，放入鸡蓉糊炸至金黄熟透即可沥干油分捞出装盘；
4.锅中留底油，放入切好的香菇和胡萝卜丁煸炒出香味后，加入清水或高汤，调入剩余调料熬制成浓稠的汤汁；
5.最后把调好的汤汁均匀地浇在鸡米头上即可食用啦！ 一盘香喷喷的鸡米头就可以上桌了～ 咬上一口，酥脆金黄的外皮夹杂着鲜嫩滑爽的鸡肉，再裹上浓郁鲜香的高汤汁儿，哇哦~ 好吃到飞起呀～