脆皮锅魁好吃吗？
锅魁，也叫“锅盔”、“干馍”.是一种烤制的面点小吃。圆形，直径约10厘米，厚约2厘米，类似发面饼但比发面饼酥脆；在烤制过程中，表面产生裂纹，形似菊花，因此有“菊花锅魁”之称。 脆皮锅魁非常酥脆，掉渣儿，所以吃的时候必须小心。味道咸香，有嚼劲，越嚼越香。 刚出炉的热锅魁最好吃，金黄焦脆，又薄又脆，酥脆得仿佛能听到声音！配上浓浓的辣椒酱，香喷喷的葱花酱，香辣过瘾的口感让人欲罢不能~
锅魁种类很多，每个地方的口味不同做的锅魁也会稍有差别。我吃过陕西、山西、甘肃、宁夏、新疆等地做 的锅魁，陕西的是白面锅魁，比较硬，有嚼劲；山西的是甜面锅魁，口感松软；甘肃和宁夏那块儿做的是韭菜鸡蛋锅魁；新疆是椒麻鸡丝锅魁。。。
但我最喜欢吃的还是陕西西安未央区张记烤肉做的锅魁。他家锅魁酥脆可口，香气逼人，而且价格便宜，2块钱一个。虽然卖相不怎么好（看起来挺丑的），但是很耐吃，一口下去满嘴飘香～晚上去吃一碗油泼辣子酸汤水饺，再来两个锅魁，美滋滋~~~ 对了，他家门脸很小，就是路边随便摆了几个桌子那种，去晚了就没位置了哦~~