廋肉怎么吃好吃？
吃猪肉，吃瘦肉的时候到底要不要放调料了？ 先说结论：不要放！ 再说理由：现在猪肉的质量普遍不好，有激素、抗生素残留的问题。国家允许在猪肉里添加一些药物（具体我忘了），用来治疗疾病以及促进生长和增重，这些药物残留在猪肉里本身就很难排除；再者就是猪肉的腥味本来就比较大，如果不做处理直接下肚，味道自然不会好到哪里去。所以正确的做法是不需要额外放各种调料，清水煮都是很好的选择。 如果真的觉得难以下咽，可以加点八角、桂皮等香料，但注意量不能多，否则会破坏原有的鲜味。 再一个办法是腌制后炸制，不过这样比较耗时间，操作也不简单。 其实不吃肥肉，单单吃瘦肉也很美味啊，比如小炒红烧肉，把五花肉皮烤焦，然后配着青菜一起吃，那可是人间极致的美味呀，你试过就知道了。
还有东坡肉，五花肉炖得软烂，蘸点酱油，美味至极~ 或者做成红烧肉罐头，想吃的时候就吃一块，这味道才叫上头呢～ 对了，还有个方法特别棒，那就是用腊肉来做肉菜，只要处理好腊肉表面的那层油脂，吃起来简直让人欲罢不能。