广州哪里有分子料理？
推荐一家我在广州吃过的非常有特色的餐厅，也是我心中的美食清单之一！
在广州市中心繁华的惠福东路，有一条不长的街道里头，隐藏着几家味道超赞的餐厅，而我要推荐的这家就在这附近——点晓粤。它是一家专做“新派粤式点心”的餐厅，除了传统的粤式点心外，还有众多以西方烹饪技法烹制的创意菜品。
之所以说它是新派广式点心，是因为这里的点心不仅颜值高而且十分有趣，如冰花炸鲜奶、酥皮菠萝包以及榴莲流沙包等，颜值与口味并存； 这里的招牌菜则是以分子厨艺为基础，将传统粤菜进行改良的创新大菜。如黑金脆皮乳鸽、海龙煲老鸡以及花雕熟醉蟹等等，用新颖的烹调方式带来独特的味蕾体验。 而我最爱的一个菜则是他们利用高温蒸汽炉制作而成的粉果，小巧玲珑又软糯可口，内馅的肉质紧实而不柴，真让人一口就爱上！
值得一提的是，这家餐厅的环境也极有特色。整个餐厅被分为上下两层，采用了中式的屏风作为隔断，使每层都有独立的就餐空间。不过最让人惊艳的还是餐厅的正中央，原本宽敞的空间突然被巧妙的设计出了可以升降的圆桌，当餐桌上升起来的时候，那种神秘感简直令人惊叹！
如果你来到广州的话，不妨来这家餐厅试试哦~ 地址：广东省广州市越秀区惠福东路546号