黄蘑汤怎么做好吃？
首先，黄蘑菇是那种颜色特别黄的蘑菇，和普通的蘑菇颜色不一样。我第一次见到这种蘑菇的时候，也被吓了一跳觉得这个蘑菇好难看啊怎么这么黄！ 不过，这种黄不是染色出来的，而是因为它的细胞里充满了胡萝卜素，所以呈现这种亮黄色的。而普通的蘑菇因为细胞里的胡萝卜素含量低所以显出淡黄色。 如果喜欢喝鲜汤的话就简单的把黄蘑菇切成块，多扔些五花肉一起熬个汤就行了。如果喜欢咸味的可以在放肉的时候放点生抽或者酱油之类的提味。这样出来的汤汁浓郁鲜美，黄菇的鲜味和肉的香味完美结合。
如果喜欢喝清淡一点的可以像做豆腐脑一样打个鸡蛋进去搅匀了再熬煮，最后出来的是一碗淡淡的黄蘑菇鸡蛋汤。虽然颜色还是有点吓人……但是味道不错。 黄蘑菇还可以炒着吃。一般我们这里是把黄蘑菇去根清洗干净撕成细条状，然后热油下锅（一定要热油，否则会出水不好），直接放干辣椒和花椒粒，出香味后放葱姜蒜和各种酱料爆炒，熟了之后放香菜段和葱花点缀一下就可以出锅了。这样做出来的黄蘑菇香辣开胃，口感鲜嫩。
不过个人认为黄蘑菇最好吃的做法还是涮火锅。哈哈~黄蘑菇比较耐煮，在锅里慢慢的吸饱了汤汁变得软烂可口。一口下去，鲜、香、辣在舌尖上碰撞，美妙绝伦～