鸡骨煮什么好吃？
1、准备原料，我这次做了四份（因为分给邻居们）所以量稍微多了一点。 鸡爪500g，排骨250g，鸡翅中500g，同一种食材可以多做一些，这样方便分装冷冻。 配料： 姜两片，大葱一根，八角一个，桂皮一块，香叶三片，干辣椒三个去籽切段 调料： 黄酒四勺，生抽三勺，老抽一勺，白糖适量。（根据口味调整用量） 我喜欢用蒸锅来做，所以没有用炒糖色，如果用水炒糖色的话，需要多一些白糖。 如果想做汤锅也可以，在排骨焯水后加入八角一个，葱两段，姜五片，生抽两勺，老抽一勺，冰糖或白砂糖适量，开水炖一个半小时左右。
2、把鸡爪去掉指甲，一分为二，鸡翅洗净，排骨冷水浸泡出血水。
3、把切好的鸡爪和鸡翅放入砂锅或者电饭煲中，加入所有配料和调味料，加水没过表面，盖上盖子，小火炖一个小时。
4、之后打开盖子，把骨头剔出来，用手轻轻撕开鸡肉，使鸡肉入味儿。这时候可以尝尝味，根据自己喜好调节咸淡。
5、最后盛盘，可以撒一些芝麻提香。 注意： 这个菜不宜多吃，因为鸡爪和鸡翅中含有较多的胆固醇，对于心脑血管疾病患者来说是不宜过多食用的。